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鸡肉饭团
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忆凉歌

这个鸡肉饭团是在翻微信的时候无意中看见的，其实是有三种版本，包括卤肉饭的、鸡肉的，额(⊙o⊙)…还有一个是在是想不起来了。不过饭团的颜值确实高，而且做法简单方便，所以自己就试了试~

时间:10分钟内
食材
鸡翅 6个
大米 200g
食盐 3g
烤肉料 5g
蚝油 2g
料酒 2g
老抽 2g
白芝麻 2g
海苔 2条
花生仁 3g
黑胡椒 1g
寿司醋 3ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    鸡翅提前解冻，前后都切两道划痕。
  • 步骤 2/10
    放入食盐、烤肉料、老抽、蚝油和黑胡椒粉。
  • 步骤 3/10
    搅拌均匀腌制至少2小时以上。
  • 步骤 4/10
    预热烤箱，上下火200度20分钟左右。
  • 步骤 5/10
    烤好的鸡肉撕下来，切成小块儿。
  • 步骤 6/10
    大米淘洗一遍，放入清水焖煮。
  • 步骤 7/10
    焖好的米饭拌入少许的寿司醋。
  • 步骤 8/10
    花生仁150度10分钟提前烤箱，切碎。白芝麻、海苔碎和花生仁放到一起，搅拌均匀做表面沾料。
  • 步骤 9/10
    拿三角饭团的模具，下面铺一层米饭，中间放鸡肉。
  • 步骤 10/10
    盖上另一部分米饭，用模具定性捏好。将海苔条包裹在饭团上。
小贴士

模具沾少许的清水，可以很好的脱模。

发布于 2020-02-25
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