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鸡排汉堡包
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邢伊人淡雅泪

儿子喜欢吃鸡肉汉堡，制作了汉堡坯后，当然要制作鸡肉饼啦。整块的鸡胸肉，剁成鸡肉泥，加入料酒、酱油、鸡蛋和胡椒粉，腌制入味，再煎制成熟，那香味阵阵飘来，非常的诱人呀。由于个人的手法不太熟练，汉堡包坯的切面边缘不是很漂亮，口味是第一的，希望大家喜欢哈。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡胸肉 400g
鸡蛋 1个
汉堡包坯子 3个
油 适量
盐 适量
料酒 适量
酱油 适量
胡椒粉 少许
姜粉 少许
蕃茄沙司 适量
生菜叶 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/20
    将鸡胸肉清洗干净
  • 步骤 2/20
    切成小丁
  • 步骤 3/20
    然后剁成鸡茸
  • 步骤 4/20
    将鸡茸放入容器内，磕入鸡蛋
  • 步骤 5/20
    充分搅拌均匀，使蛋液被鸡肉完全吸收
  • 步骤 6/20
    加入料酒
  • 步骤 7/20
    倒入适量的酱油
  • 步骤 8/20
    再撒入胡椒粉
  • 步骤 9/20
    加入少许盐和姜粉
  • 步骤 10/20
    充分搅打至上劲
  • 步骤 11/20
    电饼铛预热好，放入少许油
  • 步骤 12/20
    将鸡肉馅摊在饼铛上
  • 步骤 13/20
    一面成熟上色后翻面煎制另一面
  • 步骤 14/20
    将汉堡包坯子从中间切开
  • 步骤 15/20
    在汉堡坯上抹上蕃茄沙司酱
  • 步骤 16/20
    垫上生菜叶
  • 步骤 17/20
    放上一块鸡肉饼
  • 步骤 18/20
    再涂抹上少许蕃茄沙司酱
  • 步骤 19/20
    将汉堡坯的上面放好
  • 步骤 20/20
    一款美味鸡排汉堡包就可以开吃啦
小贴士

鸡肉加入鸡蛋，肉质更松软，好吃；

调味料依据个人喜好增减；

煎制鸡排时要掌握成熟情况，及时翻动。

发布于 2020-05-08
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