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自制鸡腿堡
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倾城的美丽庄

儿子爱吃洋快餐，肯某基，得某士之类的，店面虽然貌似干净，可卫生状况却让人不放心，其次价格也不便宜，一个普通汉堡10多元，够买2斤鸡腿的啦，其实汉堡坯比吐司好做多啦，对揉面的要求不高，整形也相当容易，叫它家常，就是应为我家常吃，妈妈们赶快试试吧。

时间:30分钟-1小时
食材
高筋面粉 350g
玉米油 30g
盐 3g
水 120g
酵母 3g
白糖 50g
奶粉 20g
鸡蛋 1个
芝麻 适量
蛋黄 1个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    原料。
  • 步骤 2/11
    把除蛋黄液和芝麻以外的所有原料放入面包机，启动普通面包程序反复揉面20分钟。
  • 步骤 3/11
    揉至扩展后放入面包机发酵。
  • 步骤 4/11
    发酵好的面团。
  • 步骤 5/11
    发酵好的面团反复擀压排气。
  • 步骤 6/11
    把面团分成8份揉圆后摆入烤盘，刷蛋黄液，撒芝麻。
  • 步骤 7/11
    烤箱下层放一碗开水，把汉堡坯放入烤箱中层等待2次发酵。
  • 步骤 8/11
    再次发到1.5倍大，启动烤箱160度上下火20分钟即可。
  • 步骤 9/11
    烤好的汉堡坯。
  • 步骤 10/11
    汉堡坯切开，抹沙拉酱，夹提前煎好的鸡腿，开水烫过的生菜。
  • 步骤 11/11
    享用吧，简单方便，一次吃不完可以放冰箱里冷冻保存。
小贴士

汉堡坯对面团没有太高的要求，您揉不到面团扩展也没关系。

发布于 2019-09-17
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