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鸡腿烤时蔬
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若云屎太浓

做了不少甜点，吃着有点腻了，所以试用第二烤，来份香喷喷、美味鲜香的烤鸡腿吧，搭配上新鲜的时蔬，不仅解腻开胃，更是营养丰富，实在是不能错过的美味呀！不用担心烤过鸡腿后烤箱会弄脏，里面是不沾内胆，非常好清理！

时间:30分钟-1小时
食材
鸡腿 3个
土豆 100g
胡萝卜 50g
莴笋 50g
南瓜 30g
洋葱 20g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
生抽 适量
胡椒粉 适量
蚝油 适量
蒜 适量
蕃茄酱 适量
排骨酱 适量
蜂蜜 适量
水 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鸡腿洗净，用叉子在上面戳些小洞便于入味。加入盐、料酒、生抽、胡椒粉、蚝油、蒜粒、姜片腌制，最好腌制一晚上最能入味。
  • 步骤 2/7
    土豆、胡萝卜、莴笋、南瓜去皮切成滚刀块，用清水冲洗干净，洋葱切瓣。
  • 步骤 3/7
    鸡腿放入不锈钢盆中，直接200度烤制25分钟。
  • 步骤 4/7
    锅里倒入油，放入蒜粒爆香，把所有配菜全部掉入锅中翻炒，加入适量盐。
  • 步骤 5/7
    把配菜倒入烤盘中，把鸡腿取出，用锡纸把根部包好，放在配菜上面，再放入烤箱200度烤10分钟，中间要翻一次面。
  • 步骤 6/7
    用蕃茄酱、排骨酱、蜂蜜加少许水调成酱料，刷在鸡腿上，再放回烤箱200度烤10分钟，中间再翻面一次，直到表面色泽金黄。
  • 步骤 7/7
    鸡腿和配菜都非常好吃。
小贴士

1.第一次时间烤完鸡腿后要换容器，因为会烤出来血水，底部会很脏。

2.鸡腿根部一定要包锡纸，否则会提前烤黑、烤干。

3.配菜提前炒一下，烤后会更好吃，不然口感不香。炒时已经加过盐，鸡腿腌制时也加过盐，所以出炉后味道正好。

发布于 2019-11-07
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