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蛋黄酱烤时蔬焖饭
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明亮prescription

焖饭又省时又简单，很适合全职妈妈们，但是别看简单，味道可一点也不简单哦…今天要推荐给麻麻们的一道焖饭就超级好吃，宝宝们绝对喜欢的不要不要的！?我儿子就特别爱吃，全部都能吃光光呢！

时间:10-30分钟
食材
米饭 半碗
蛋白 半个
蛋黄 半个
奶酪 1块
核桃油 适量
盐 少许
开水 适量
胡萝卜 适量
西葫芦 适量
香菇 适量
牛肉泥 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    胡萝卜、香菇和西葫芦切大块先用水焯熟
  • 步骤 2/17
    鸡蛋煮熟，取半个蛋白切小丁
  • 步骤 3/17
    半个蛋黄加入一块奶酪一起碾成泥
  • 步骤 4/17
    加入适量凉白开调均匀，蛋黄奶酪酱就做好啦，放在一旁备用
  • 步骤 5/17
    将煮熟的蔬菜分别切丁
  • 步骤 6/17
    准备适量熟的牛肉泥和软米饭
  • 步骤 7/17
    炒锅放入适量核桃油，放入牛肉泥煸炒
  • 步骤 8/17
    牛肉泥炒散后加入米饭
  • 步骤 9/17
    保持中小火将米饭炒散后加入适量开水（如果有高汤最好）
  • 步骤 10/17
    再次开锅后放入蔬菜丁
  • 步骤 11/17
    翻炒均匀至汤汁粘稠后关火
  • 步骤 12/17
    将蛋白丁和炒好的米饭放到一起，加入一丢丢盐拌匀
  • 步骤 13/17
    将拌匀的蛋白米饭分装到烤碗中
  • 步骤 14/17
    表面均匀的淋上蛋黄奶酪酱
  • 步骤 15/17
    烤箱120度预热上，五分钟即可，将烤碗放到烤盘中
  • 步骤 16/17
    送入烤盘，中下层上下火烤7分钟即可，闻到香味就可以出炉啦
  • 步骤 17/17
    奶香味十足啊，蛋黄奶酪酱还可以多加点更好吃呢！
小贴士

制作奶酪蛋黄酱的时候最好能研磨过筛一下，这样比较细腻，我今天偷懒了没有过筛，不过味道不会受到影响哦…

发布于 2020-02-13
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