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经典牛排
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seam虚心

牛排是女儿的最爱，因此，平时在家也做得比较多。要想做好这道西餐，买到好食材是关键。这次用的牛排，牛肉的油花度、纯味和柔嫩度都非常棒，做出来的牛排和牛尾汤超级完美。

时间:10-30分钟
食材
牛排 100g
芦笋 100g
黄油 5g
牛排酱 1勺
意面 35g
黑胡椒 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将牛排取出回温解冻，用厨房纸吸干表面水分。
  • 步骤 2/6
    芦笋洗净焯盐水。
  • 步骤 3/6
    牛排锅放入黄油融化，锅子烧热后放入牛排每面煎1－2分钟。
  • 步骤 4/6
    煎好表面淋酱盛到盘中。
  • 步骤 5/6
    意面放沸水中煮10分钟左右。
  • 步骤 6/6
    最后装盘，撒上现磨的黑胡椒即可。
小贴士

1、煎牛排火候是关键，一定要用大火热油。每面要一次性煎好。（每面控制在1－2分钟）

发布于 2020-10-29
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