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凉拌三丝——新疆味道
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筱原c

新疆人爱吃胡萝卜是出名的，做抓饭要用，包羊肉饺子要用，清炖羊肉要用，就连做凉拌菜也要用，不过胡萝卜就是好东西，菜中“小人参”。洋葱也是新疆人的最爱，做拌面，做抓饭，做各种炒面，都少不了洋葱，皮辣红就是一道很有新疆特色风味的凉拌菜，当然也少不了洋葱，而胡萝卜和青辣椒和洋葱的结合，更显示了经典的搭配，色彩亮丽，开胃去油腻，营养丰富。

时间:10分钟内
食材
胡萝卜 200g
青辣椒 100g
洋葱 100g
醋 适量
盐 适量
白糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    材料：胡萝卜 青辣椒 洋葱 盐 白糖 醋
  • 步骤 2/8
    做法：1 胡萝卜去皮切成丝越细，青辣椒切成丝 洋葱切成丝
  • 步骤 3/8
    这些丝装在大碗里，撒上白糖
  • 步骤 4/8
    拌均匀静止一会
  • 步骤 5/8
    加盐拌均匀，
  • 步骤 6/8
    最后加醋拌均匀
  • 步骤 7/8
    颜色亮丽，是开胃菜
  • 步骤 8/8
    这道菜最适合吃抓饭食用，开胃去油腻
小贴士

先放白糖，食材脆，颜色好看，最后放醋提味

发布于 2019-08-26
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