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新疆牛肉抓饭
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楷模

先生出差，不知道吃啥的时候，随手翻翻好豆，天山可可导师的新疆牛肉手抓饭印入眼帘。在天津工作时的家常便饭，真的在杭州的家里也可以做出来吗？带上宝贝就去准备食材，晚餐就它啦，急忙试起来

时间:30分钟-1小时
食材
大米 300g
牛肉 150g
红萝卜 1根
洋葱 1/4个
油 20ml
盐 6g
葡萄干 10g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    米先提前半小时浸泡，我是泡上后去买牛肉的哈
  • 步骤 2/14
    准备好新鲜牛肉，洋葱胡萝卜和葡萄干
  • 步骤 3/14
    牛肉切块，胡萝卜切条，洋葱切小丁，葡萄干洗净泡一会
  • 步骤 4/14
    热锅，冷油，油热后加入牛肉块翻炒
  • 步骤 5/14
    翻炒出汁后加入洋葱粒
  • 步骤 6/14
    继续翻炒洋葱出味后加入胡萝卜条
  • 步骤 7/14
    胡萝卜条炒软后加入适量盐
  • 步骤 8/14
    盐拌匀倒入泡米水煮开
  • 步骤 9/14
    铺上大米，再铺上葡萄干
  • 步骤 10/14
    盖上锅盖改小火闷10分钟！
  • 步骤 11/14
    打开锅盖插几个小孔，（使上面的米饭更易熟）再盖上盖子，继续小火闷10分钟，熟了
  • 步骤 12/14
    开盖拌匀就好
  • 步骤 13/14
    出锅啦，宝宝的
  • 步骤 14/14
    妈妈的，有饭有菜，做个汤就好了！
小贴士

油要多一点，防粘锅

筷子插几个孔，让饭熟的快

米先泡软，闷起来更香软易熟

发布于 2019-08-27
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