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胡辣汤
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红润modesty

最近，不知道是每逢佳节倍思亲的缘故还是什么，总想吃点家乡味。昨天就寻思着要弄点粉和汤来吃，可想着宝贝最近不舒服，不宜吃太多难消化的东西，所以今天就弄点胡辣汤来喝。材料是吃过早饭超市买的，很丰富呢。做出来的味道虽然比是不上家乡的正宗，但还是很解馋的。足足做了一大锅，够我和宝贝吃两顿啦。虽然说做的方法太繁琐，但也值了。

时间:30分钟-1小时
食材
土豆 1个
鸡蛋 1个
面粉 250g
油 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
香油 适量
酱油 适量
花生 适量
白豆干 3片
白菜 4片
西红柿 1个
大蒜 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    锅里加水煮熟花生。
  • 步骤 2/11
    将面粉揉成面团备用。
  • 步骤 3/11
    加入水抓冼分开放备用，不能倒掉面水哦。
  • 步骤 4/11
    配菜冼净，白菜土豆切片，西红柿，豆腐切块。
  • 步骤 5/11
    炒锅加油烧热，加蒜姜爆香。
  • 步骤 6/11
    把菜炒至八成熟。
  • 步骤 7/11
    加适量的水煮开。
  • 步骤 8/11
    倒入冼好的面水，并半剩余的面筋撕片入锅煮熟（最好将沉淀后面水上面一层清水倒掉，汤会更粘）。
  • 步骤 9/11
    鸡蛋打散倒入锅内。
  • 步骤 10/11
    倒入适量的胡椒粉，加入盐，香油，酱油调味即可。
  • 步骤 11/11
    成品图。
小贴士

将面糊倒入锅中烧开后用小火焖至粘稠，期间要用勺翻搅，以免糊锅。

发布于 2023-03-07
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