香芹是一种营养成分很高的芳香蔬菜,其中以胡萝小时素及微量元素硒的含量较一般蔬菜高。香芹也是药芹,有平抑血压的作用,对高血脂、高血压、尿血、泌尿系感染、便秘有等多种疾病具有辅助治疗作用。牛肉搭配香芹做馅,味道清香,口感脆爽。
1、用筷子先把面粉搅拌成絮状,在启动和面时不会扑干粉了。
2、打好的牛肉馅拌菜以前先放进冰箱冷藏30分钟,使牛肉中的油脂固化。