猪肉炖茄子豆角土豆 - 猪肉炖茄子豆角土豆的做法,猪肉炖茄子豆角土豆怎么做好吃,猪肉炖茄子豆角土豆的家常做法 - 京细菜谱

猪肉炖茄子豆角土豆

11.3万热度 105 收藏

忆凉歌

关注

拌饭很好的选择，简单操作。

时间:30分钟-1小时

食材

五花肉块 500g

豆角 500g

茄子 500g

土豆 1个

葱 50g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/8

食材全部切块，葱切段，姜切片。
步骤 2/8

五花肉块掉水，凉水放入。开过后捞出，用凉水过凉。这样保持肉的弹性。
步骤 3/8

爆香辅料
步骤 4/8

五花肉入锅炒出油，放生抽上色，继续炒
步骤 5/8

放入豆角茄子
步骤 6/8

加豆瓣酱，依据个人口味。继续翻炒至均匀。
步骤 7/8

防水漠过猪肉，小火焖15分钟，然后放入土豆继续焖5分钟。
步骤 8/8

把汤耗尽装盘。完成！

小贴士

因为主攻无糖食品，所以利用生抽炒色，放弃用冰糖上色。

发布于 2020-01-07