Name: 油焖苦笋
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 苏菜
Ingredients: 苦笋 600g; 油 适量; 盐 适量; 糖 适量; 老抽 适量; 料酒 适量; 辣椒油 适量; 水淀粉 适量; 葱 适量

油焖苦笋

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哈密瓜空涛娆

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油焖苦笋

时间:10-30分钟

食材

苦笋 600g

油适量

盐适量

糖适量

老抽适量

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烹饪步骤

步骤 1/9

准备好苦笋.
步骤 2/9

把苦笋壳去掉，漂净。
步骤 3/9

锅里水开，放入苦笋煮5分钟，捞出，用清水漂一下.
步骤 4/9

切滚刀块.
步骤 5/9

锅里油热，放入笋块，
步骤 6/9

加些糖，料酒，煸炒，
步骤 7/9

放入老抽，加些清水，中火焖煮10分钟。
步骤 8/9

加些盐煸匀，淋些辣椒油，
步骤 9/9

放水淀粉勾芡，撒些葱花即可.

小贴士

1.苦笋要先用开水焯一下，再用清水漂净，这样苦味会比较少些.

2.胃功能不好的少吃.

3.不要给小宝宝吃。

发布于 2020-08-06

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