香煎橡皮鱼 - 香煎橡皮鱼的做法,香煎橡皮鱼怎么做好吃,香煎橡皮鱼的家常做法 - 京细菜谱

香煎橡皮鱼

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橡皮鱼外表很丑，有着一张厚厚的鱼皮，这张鱼皮是不能吃的。其肉质比较硬，骨头少。橡皮鱼在我们这一带也叫-剥皮鱼，在北方称猪油、皮匠鱼、面包鱼、烧烧角。橡皮鱼煎着吃，烤着吃都很香。

时间:10-30分钟

食材

橡皮鱼 1条

油适量

盐适量

料酒适量

姜粉适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/6

准备好食材
步骤 2/6

橡皮鱼从腹部剖开，撕去鱼皮，去鳃，去肚，漂净。
步骤 3/6

在鱼的两面各切井字花刀，撒些盐，料酒，胡椒粉，生姜粉，腌制20分钟入味.
步骤 4/6

切成大块，用厨房纸擦干水分，
步骤 5/6

平底锅油热，放入橡皮鱼，
步骤 6/6

中火两面煎透即可。

小贴士

1.腌制时间长些比较入味.

2.橡皮鱼的食疗作用：可治胃病、乳腺炎、消化道出血等症。

发布于 2020-08-06