栗子牛腩煲 - 栗子牛腩煲的做法,栗子牛腩煲怎么做好吃,栗子牛腩煲的家常做法 - 京细菜谱

栗子牛腩煲

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困困椰

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到新开的大润发超市逛逛，免不了看到喜欢的就会多买些回来。牛肉比别的城市便宜，栗子比别的城市新鲜，买回来做个栗子牛腩煲不错。

时间:1-2小时

食材

牛腩 700g

栗子 350g

油适量

盐适量

糖适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

准备好食材
步骤 2/13

栗子用小刀划一刀，放入开水煮5分钟，
步骤 3/13

剥去栗子壳与衣，待用。
步骤 4/13

牛腩放入清水浸泡30分钟，去掉些血水，沥干，
步骤 5/13

锅里油热，放入牛腩煸炒至转色，
步骤 6/13

加老抽，糖，煸炒上上色，
步骤 7/13

放入盖过牛腩的清水，加黄酒，
步骤 8/13

加姜，葱，八角，桂皮，香叶，
步骤 9/13

大火煮开，小火炖30分钟。
步骤 10/13

连汤带肉放入大砂锅，继续小火炖60分钟，
步骤 11/13

放入栗子，
步骤 12/13

加适量盐，小火炖至栗子熟，
步骤 13/13

撒些香菜即可上桌。

小贴士

1.俺老抽不小心放的多了，成品颜色比较深。

2.用砂锅炖，要用小火。

发布于 2020-08-06