jxcaipu logo
蚝油藕条
7.3万 热度 187 收藏
阙那壹刻妖娆

自己在家炒藕，老是感觉炒不脆，后来听别人说，先用水焯一下，过一下凉水，就会比较脆。今天就试了蚝油藕条，味道蛮好的。

时间:30分钟-1小时
食材
藕 400g
油 适量
盐 适量
蚝油 适量
葱花 适量
花椒 适量
青椒 适量
猪肉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    锅中煮开水，把切好的藕条放进水中焯一下。
  • 步骤 2/8
    焯好的藕条，过上几遍凉水。
  • 步骤 3/8
    肉切条、青椒切条，准备好葱花。
  • 步骤 4/8
    锅里油热后，放花椒、葱花爆锅。
  • 步骤 5/8
    葱花炒香后，放肉翻炒。
  • 步骤 6/8
    再放青椒条。
  • 步骤 7/8
    青椒炒软后放藕条翻炒。
  • 步骤 8/8
    加适量的蚝油、盐调味，翻炒入味即可。
小贴士

焯过的藕条多过几遍凉水，藕才比较脆。

发布于 2019-11-21
298
相关菜谱
写评论