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芦笋炒鱿鱼
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思纬ultimate

几天的忙碌，无意一眼才发现小区已经繁花似锦，樱花开得正艳。春的色彩，就这么悄然溶来，偷折了一枝，孩童般飞奔回家，找了个杯子插上，顿觉心情粉粉的。芦笋配鱿鱼，就这么随手混搭出来了。脆生生的鱿鱼，脆生生的芦笋，配上星星点点的红椒，如满眼春色般养眼，配上一碗米饭，真的非常美味。

时间:10-30分钟
食材
鱿鱼 1条
芦笋 8根
油 适量
盐 适量
米醋 1勺
胡椒粉 1小勺
芝麻油 1小勺
味极鲜 1勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备食材。
  • 步骤 2/12
    鱿鱼撕掉外皮
  • 步骤 3/12
    在鱿鱼内侧斜着打花刀
  • 步骤 4/12
    最后分成九份
  • 步骤 5/12
    锅中水烧热，加入一点点盐，放入芦笋略焯后捞出。
  • 步骤 6/12
    再放入鱿鱼焯至打卷即可捞出。
  • 步骤 7/12
    将焯过的芦笋斜刀切成薄片，红椒也切成细段，姜切成丝备用。
  • 步骤 8/12
    将所用调料放在碗中调成碗汁。
  • 步骤 9/12
    锅中油烧热，放入姜丝炒香后，放入红椒略炒。
  • 步骤 10/12
    加入芦笋略翻炒几下。
  • 步骤 11/12
    将焯好的鱿鱼倒入锅中。
  • 步骤 12/12
    翻炒片刻后倒入调好的碗汁炒匀出锅即可。
小贴士

1鱿鱼要焯水后再炒

2这道菜要大火快炒，所以碗汁要提前调好。

发布于 2020-02-04
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