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【手工美食】闽南咸饭
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冷冷banquet

咸饭是福建闽南地区的汉族传统小吃，属于闽菜系。大部分闽南人人都会做这种饭。为米饭的一种煮法，种类繁多，有南瓜咸饭、萝卜咸饭、芥菜咸饭、芋头咸饭、五花肉丁咸饭等风味独特，咸饭和闽南话一样在闽南话地区一般都能接触到。具体食材也可根据个人口味添加或减少，真是别有一番风味。

时间:30分钟-1小时
食材
大米 150g
油 适量
盐 适量
芹菜 适量
酱油 适量
干贝 适量
香菇 适量
胡萝卜 适量
五花肉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备食材
  • 步骤 2/8
    炒锅烧热后加入五花肉煸炒出多余的油份
  • 步骤 3/8
    加入香菇煸炒
  • 步骤 4/8
    加入洗净的大米，加适量酱油和盐炒均匀
  • 步骤 5/8
    加入胡萝卜和干贝炒均
  • 步骤 6/8
    把炒好的食材加入电饭锅里，加适量清水，开煮饭档
  • 步骤 7/8
    煮好后加入芹菜丁拌均
  • 步骤 8/8
    美味出锅
小贴士

煮咸饭的时候，添加的水分不宜过多，熟米饭要粒粒分明，这样吃起来口感特别好。

配料可以按自己喜欢的口味调整

发布于 2019-08-28
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