首页
分类大全
食材大全
我的菜谱
APP下载
番茄薯仔鲷鱼汤
13.8万 热度
786 收藏
-宏亲-
关注
港式鱼汤,常用当日捕捞的新鲜小海鱼做,番茄、薯仔(土豆)一个使汤更鲜、一个为汤增稠,是最常见的搭配。
时间:30分钟-1小时
食材
鲷鱼仔
300g
土豆
100g
番茄
2个
油
1汤勺
盐
1/4茶勺
糖
1/2茶勺
生姜
2片
胡椒粉
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/8
新鲜的鲷鱼仔去肠、鳞、鳃洗净内外,擦干水分。
步骤 2/8
锅热油热后,放入鱼两面略煎。
步骤 3/8
准备番茄、土豆切块。
步骤 4/8
烧开一锅水,放入煎好的鱼,加入生姜两片,大伙煮滚,撇去浮沫,煮至汤色变浓白色。
步骤 5/8
过滤取出鱼渣。
步骤 6/8
留浓白色的鱼汤。
步骤 7/8
加入番茄土豆块,继续中火煮半小时左右。
步骤 8/8
煮至土豆软烂,番茄融于汤汁中,取出部分番茄皮,加入盐、糖、胡椒粉调味就完成了。
小贴士
煎好的鱼,要放入开水中煮才易煮出浓白色汤。
红杉鱼、大眼鸡也可以用来煮这种汤,此类海鱼汤要趁热喝。
发布于 2019-10-31
107
相关菜谱
番茄薯仔猪骨汤
笛号踪峙绽
7.4万 热度
842 收藏
番茄薯仔洋葱汤
夕纤诺香妔
2.1万 热度
116 收藏
番茄薯仔银鳕鱼(炖)
王语嫣architect
14.5万 热度
40 收藏
番茄豆腐鲫鱼汤
新绿籍
8.5万 热度
121 收藏
番茄豆腐炖鱼汤,营养丰富超美味,几天不做就想念,做法很简单
暨人醒梦亦碎
11.4万 热度
1.2万 收藏
番茄腐竹鲫鱼汤
酷酷pedestrian
13.1万 热度
37 收藏
番茄冬笋鳕鱼汤。
钊运晟践
8.3万 热度
18 收藏
番茄菜花鲫鱼汤
系念pumpkin
6.3万 热度
144 收藏
番茄豆腐鲫鱼汤
忧愁bank
9.5万 热度
22 收藏
番茄鸡蛋面鱼汤
我不是懒狗
10.5万 热度
66 收藏
番茄薯仔煲牛腱
翟笑迎暖风
5.9万 热度
33 收藏
番茄薏米鲫鱼汤
郭芙蓉
7.3万 热度
15 收藏
蕃茄薯仔猪骨煲鱼汤
你能跟上我吗
13.8万 热度
10 收藏
番茄肠仔鸡蛋疙瘩汤
innumerable愉快
3.8万 热度
119 收藏
番茄玉米蛋花汤
乄续约这一段情常
10.3万 热度
824 收藏
番茄瘦肉蟹菇汤
惠甄浮期妄年
1.4万 热度
149 收藏
番茄玉米牛肉汤
一碗
1.3万 热度
184 收藏
番茄玉米排骨汤
那么credit
8648 热度
200 收藏
番茄紫菜蛋花汤
morality过去
2.7万 热度
163 收藏
番茄蘑菇椰菜汤
不敢表white
2.7万 热度
94 收藏
写评论