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叉烧肉馅
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花非洲的小白脸

宝贝很喜欢吃港式的蜜汁叉烧,我偶尔也会做来吃,这次做的是叉烧馅,用做叉烧小餐包的馅料或者用来拌饭吃也是超级美味的。由于是做成小餐包,所以肉是切成较块,这样口感很好。

时间:10-30分钟
食材
五花肉 250g
李锦记叉烧酱 适量
蚝油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将梅花肉切小块。
  • 步骤 2/7
    加入蚝油、叉烧酱。
  • 步骤 3/7
    用手抓匀,腌2小时左右(切小块的,不用腌太长时间)。
  • 步骤 4/7
    热锅,不用放油,直接将腌好的叉烧肉倒入锅里,大火加热。
  • 步骤 5/7
    转中小火,翻炒。
  • 步骤 6/7
    翻炒至熟透即可。
  • 步骤 7/7
    美味的叉烧肉就做好啦!
小贴士

1、做叉烧时最好选用五花肉,偏肥的做出来的口感可好啦!

2、我用的李锦记叉烧酱偏甜,放了适量蚝油调味,这样做出来的叉烧肉不会太甜,味道挺好的。

3、叉烧的做法可以是烤的,也可以是用普通锅来做的,我是觉得用锅来做比较方便,而且留有汁液,做馅时就不会太干了。

发布于 2019-10-14
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