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酸豆角焖鱼骨
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intermediate迷茫

日本很多营养学家对此做过充分的研究，认为经常吃鱼骨对身体非常有好处。鱼骨里含有丰富的钙质和微量元素，经常吃可以防止骨质疏松，对处于生长期的青少年和骨骼开始老化的中老年人来讲，尤有益处。而且，经过适当软化处理的鱼骨，鱼骨的营养价值更高，更容易提高人体对钙的吸收率。日本常用醋、盐来软化鱼骨。

时间:10-30分钟
食材
鱼骨 300g
酸豆角 30g
油 2勺
盐 1勺
酱油 1勺
蚝油 1勺
榨菜 半包
蒜 3瓣
姜 10g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    鱼骨用盐腌制
  • 步骤 2/11
    准备好姜和蒜
  • 步骤 3/11
    准备榨菜和酸豆角
  • 步骤 4/11
    把鱼骨下油煎
  • 步骤 5/11
    煎到两面金黄
  • 步骤 6/11
    然后放入酸豆角和姜蒜
  • 步骤 7/11
    下入适量的水和盐
  • 步骤 8/11
    一勺酱油焖
  • 步骤 9/11
    榨菜也放入焖入味
  • 步骤 10/11
    最后下蚝油翻炒即可
  • 步骤 11/11
    已经做好的成品
小贴士

鱼骨先腌制，再煎不容易散

酸豆角和榨菜都含有味道，盐就要下少点，要不然就太咸了

发布于 2020-03-18
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