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云耳焖鸡
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亲游谢晕冉

家乡的鸡，非常美味

时间:10-30分钟
食材
鸡肉 600g
云耳 10g
虫草花 5g
陈皮 2g
油 适量
盐 适量
料酒 少许
蚝油 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好鸡肉，云耳和虫草花预先用清水泡发
  • 步骤 2/8
    鸡肉切块，陈皮切丝
  • 步骤 3/8
    加入云耳、虫草花、陈皮丝，加入油盐料酒和蚝油拌匀，腌30分钟
  • 步骤 4/8
    起油锅
  • 步骤 5/8
    放入鸡肉煸炒
  • 步骤 6/8
    盖上盖焖至熟
  • 步骤 7/8
    盛出
  • 步骤 8/8
    成品
小贴士

这个菜少放油，因为鸡比较肥，皮下脂肪多，煮的时候会出油的

发布于 2019-08-30
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