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电饭煲【豉汁排骨饭】
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束的回忆不在唒

豉汁排骨是每次喝早茶必点的其中一道，蒸菜中的最爱，没有之一。今天来个更懒更懒的电饭煲豉汁排骨饭，说实在话，叶子也是特别喜欢这种饭菜一锅端的懒人菜。喜欢吃香口一点的可以先把排骨煎一煎，炒好配料再下电饭煲一起焖，不过，说好了是更懒更懒的当然就是直接和米一起焖，嫩滑的排骨、浓郁的豉香，满足的吃上两大碗！

时间:30分钟-1小时
食材
排骨 500g
米 2.5杯
豆豉 1勺
油 适量
盐 适量
淀粉 1勺
姜丝 适量
蚝油 1勺
蒜蓉 适量
芹菜 2根
生抽 3勺
老抽 1勺
糖 1小勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    排骨洗干净，浸泡两小时，中途换水。(排骨选前排哦，更好吃)
  • 步骤 2/6
    沥干，加调料拌匀，淋两勺油拌好腌制一小时。
  • 步骤 3/6
    洗好的米，倒入电饭煲，加3杯水。
  • 步骤 4/6
    把腌制好的排骨铺在上面。(当然也可以根据自己喜好加红萝卜、白萝卜、土豆、豆角、香菇之类的配菜)
  • 步骤 5/6
    选择“柴火饭”功能，启动电饭煲。(也可根据自己喜好选择“煲仔饭”功能)
  • 步骤 6/6
    程序结束后，焖10分钟，再加入芹菜碎拌匀即可。
小贴士

排骨要选择前排，更嫩更好吃

发布于 2022-07-24
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