豉汁排骨蒸肠粉 - 豉汁排骨蒸肠粉的做法,豉汁排骨蒸肠粉怎么做好吃,豉汁排骨蒸肠粉的家常做法 - 京细菜谱

豉汁排骨蒸肠粉

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梨子Nicole-

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那天在华人超市见有卖合装肠粉的赶紧买了一合回来，而且后来才发现这肠粉还真不错，很滑。早知就多买些了，虽然一合有一公斤之多，可是保鲜期还蛮长的。这种肠粉一般可以就这么蒸然后沾点生抽吃，叫斋肠。虽然平常不大喜欢吃肉，可是我觉得排骨蒸肠粉非常美味，尤其是放了蒜头豆豉。

时间:10-30分钟

食材

肠粉 500g

排骨 400g

豆豉适量

蒜头适量

生抽适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/6

排骨用生抽、白糖、胡椒粉、生粉腌约二十分钟。
步骤 2/6

把排骨装入碟子，放上跺好的蒜头、豆豉，以及少许生抽。
步骤 3/6

隔水大火蒸十分钟，熄火继续焖数分钟才打开锅盖取出。
步骤 4/6

把半公斤的肠粉装入大盘子。
步骤 5/6

然后将蒸熟的排骨倒入一起再隔水大火蒸五分钟。
步骤 6/6

熄火后撒入少许葱花，焖片刻打开锅盖取出即可食用。

小贴士

排骨本身有油份所以这个蒸肠粉就不必再放油了。

发布于 2019-09-18