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豉汁排骨蒸粉卷
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采灵天屎的翅膀

每次喝早茶少不了点一个排骨粉卷，排骨是我很喜欢吃的，特别加入豆豉蒸的排骨很香，排骨的汁可以渗到粉卷里面，粉卷有着豉汁的香味很喜欢。所以今天买了粉卷回来自己做了一个排骨粉卷。

时间:10-30分钟
食材
排骨 50g
粉卷 3卷
油 适量
盐 适量
豆豉 5g
蒜蓉 5g
陈皮 2g
姜蓉 1片
葱花 适量
红椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备的材料
  • 步骤 2/11
    粉卷
  • 步骤 3/11
    豆豉分成两部分，一部分剁碎。陈皮泡软后切丝
  • 步骤 4/11
    排骨加入糖、盐、料酒、生抽、姜蓉、蒜蓉、豆豉、陈皮、生粉、油拌均匀腌制
  • 步骤 5/11
    腌制的排骨
  • 步骤 6/11
    上锅蒸15分钟
  • 步骤 7/11
    粉卷用热水泡洗捞起
  • 步骤 8/11
    切成小段
  • 步骤 9/11
    蒸好的排骨
  • 步骤 10/11
    把排骨和汁倒入粉卷再蒸5分钟
  • 步骤 11/11
    最后撒上葱花、红椒即可
小贴士

1、排骨不要剁太大

2、粉卷是在外面买的，所以先用热水泡洗一下再蒸会比较好

发布于 2023-03-25
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