韭黄虾仁炒滑蛋 - 韭黄虾仁炒滑蛋的做法,韭黄虾仁炒滑蛋怎么做好吃,韭黄虾仁炒滑蛋的家常做法 - 京细菜谱

韭黄虾仁炒滑蛋

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从前有两个小朋友，一个名叫滑蛋，一个名叫虾仁。有一日滑蛋说：“你虾人地嘅……”说完之后滑蛋就变成“虾仁炒蛋”了。

时间:30分钟-1小时

食材

虾仁 100g

鸡蛋 2个

韭黄 15g

玉米淀粉 1茶匙

橄榄油 15g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

食材:虾仁100g 鸡蛋2个玉米淀粉1茶匙姜10克韭黄15克橄榄油15克黄酒10克葱1根大蒜3瓣盐5克。
步骤 2/9

食材的处理葱切碎，韭黄切段，大蒜切末，姜切碎后挤成姜汁。
步骤 3/9

鲜虾中加入玉米淀粉，盐，姜汁后腌制10分钟。
步骤 4/9

鸡蛋打散后加入葱花，盐，黄酒，清水后搅拌均匀。
步骤 5/9

起锅加入橄榄油。
步骤 6/9

加入韭黄炒香。
步骤 7/9

加入虾仁炒上色。
步骤 8/9

虾仁一上色立刻加入蛋液后炒至蛋稍微凝固加大蒜和盐后立刻出锅。
步骤 9/9

出锅啦~~~韭黄虾仁炒滑蛋，绝对香！！如果大家喜欢颜色很黄可以只用蛋黄，不用蛋白，今天我用的是全蛋，所有可能颜色稍微淡些，不过不影响口感的！！

小贴士

虾仁和蛋要分开炒

发布于 2020-05-09