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腐乳炒菜心
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菜心在粤菜中，家家户户不管在家里还是酒楼吃饭都必点之菜，因为蔬菜类，菜心不仅好吃，又是广东本地菜。白灼菜心吃多了，换一个口味吧，广东的南乳豆腐配菜，那是一个绝好吃。

时间:10分钟内
食材
白菜心 500克
腐乳 30克
花生油 5ml
盐 1克
蒜 10克
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    新鲜菜心洗净；
  • 步骤 2/6
    热锅，倒油，把蒜末爆香；
  • 步骤 3/6
    加入腐乳煸香，并把腐乳压碎；
  • 步骤 4/6
    洗净的菜心倒入锅中，大火爆炒；
  • 步骤 5/6
    菜心六成熟的时候，把腐乳汁也加入，煮沸，放盐炒均即可。
  • 步骤 6/6
    美味的家常菜，腐乳炒菜心就好了。
小贴士

1.菜心要挑选中间没有空白点的是嫩的；

2.腐乳有咸味，盐需要放少些；

发布于 2019-09-20
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