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腐乳炒蛋
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谁予琴乱绮玉

春天容易犯困,早晨起床总是无精打采地,怎办呢?不急,吃这道风味独特香气扑鼻的腐乳炒蛋,保证精神焕发的!鸭蛋滋阴清热、生津益胃,主要含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾等营养成分。对于治疗阴虚肺燥,咳嗽,痰少,咽干;肺胃津伤,咳嗽,口渴都有作用。腐乳和豆豉以及其他豆制品一样,都是营养学家所大力推崇的健康食品,具有开胃消食调中的功效。腐乳中锌和维生素B族的含量很丰富,常吃不仅可以补充维生素B12,还能预防老年性痴呆。腐乳的蛋白质是豆腐的2倍,且极易消化吸收,所以被称之为东方奶酪。怎么样,没想到吧?这么轻松的一道菜,竟然如此营养美味。腐乳炒蛋是一道名副其实的一招制胜懒人菜哦。

时间:10分钟内
食材
鸭蛋 3个
腐乳 4块
适量
香菜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    食材图
  • 步骤 2/7
    香菜择洗干净,切碎
  • 步骤 3/7
    鸭蛋磕入碗中,放入腐乳和香菜末
  • 步骤 4/7
    拌匀
  • 步骤 5/7
    热油锅
  • 步骤 6/7
    倒入蛋液炒熟
  • 步骤 7/7
    熄火盛出
小贴士

腐乳本身有咸味,无需再添加食盐或鱼露调味。

发布于 2024-03-16
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