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鲜茶树菇爆炒鸭肉
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清風挽離人初真

菌类食品本身是我的最爱，如果再配上肉和辣椒，绝对是美味挡不住！天气渐渐变冷了，需要多吃一点来补充体能，作为一个实诚孩子，选个能下饭的菜很重要对吧？！

时间:10-30分钟
食材
鸭腿 1个
茶树菇 200g
油 1汤匙
盐 适量
姜丝 4g
蒜末 4g
辣椒 适量
特级一品鲜 2茶匙
料酒 适量
生粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    把鸭腿去皮后剔骨，洗净切成小块。
  • 步骤 2/5
    随后加入料酒、生粉和1茶匙的特级一品鲜酱油、一点点盐腌制片刻。将辣椒洗净切成块，新鲜的茶树菇洗净切段。
  • 步骤 3/5
    把锅烧热之后放油，先把蒜末和姜丝爆香，再倒入鸭肉炒一会儿，让肉变色，外面看起来熟了，而且每块都已经打散了。
  • 步骤 4/5
    加入辣椒和茶树菇，大火翻炒直到茶树菇变得柔软，估摸着熟了之后再次放入适量的盐和特级一品鲜酱油翻炒，估摸着差不多了之后就可以起锅了。
  • 步骤 5/5
    然后便是美味鲜香的菜上桌！
小贴士

因为要多次加入盐和酱油，一定要分配好量，也要记清楚每次加的量，不然很容易放得很咸。

辣椒可以放多一点，比较香。

特级一品鲜的鲜味能够让茶树菇吃起来味道更好。

发布于 2019-08-29
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