jxcaipu logo
血粑香肠
1.3万 热度 105 收藏
思量duplicate

血粑是过年回去时婆婆做的，这个在湖南邵阳一些地方每到快过年家家户户都会做一些的，主料就是豆腐与猪血，再调入盐巴、辣椒粉，有些人家也会放点猪肉进去，然后捏成团，放到火上熏，到待客时或与腊肉、香肠一起炒着吃，又辣又香的，一般没吃过的，左看右看也看不明白，猜不到它到底是什么个东东，呵呵...

时间:10分钟内
食材
血粑 1个
香肠 1根
油 适量
盐 适量
青椒 适量
蒜头 半个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    首先血粑放入热水中煮一煮，这样方便切，冷的时候很硬的，煮软后好切一点，香肠用热水洗净切片
  • 步骤 2/5
    准备配料：蒜、姜、青红椒切好
  • 步骤 3/5
    加热油，炒想蒜片，和姜丝
  • 步骤 4/5
    倒入切好的香肠和血粑，翻炒七成熟时加入青红椒（喜欢辣的还可以再加点辣椒粉）
  • 步骤 5/5
    翻炒片刻，即可出锅
小贴士

血粑一定要用煮煮再切，不然容易弄伤手，太硬不好切，这个菜要趁热吃，如果凉了，血粑就会硬，影响口感

发布于 2023-06-26
181
相关菜谱
写评论