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辣炒田螺
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precede饼干

田螺肉丰腴细腻,味道鲜美,素有“盘中明珠”的美誉。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健。

时间:30分钟-1小时
食材
田螺 300g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
花椒粉 适量
姜 适量
蒜 适量
青椒 适量
红椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    田螺（提前浸泡吐尽泥沙）剪去尾巴，洗净
  • 步骤 2/12
    青椒、蒜切末，姜切丝、红椒切片
  • 步骤 3/12
    热锅下油，放入姜丝煸炒出香味
  • 步骤 4/12
    放入田螺
  • 步骤 5/12
    放入适量盐
  • 步骤 6/12
    放入蒜、青椒末
  • 步骤 7/12
    放入红椒片
  • 步骤 8/12
    放入酱油
  • 步骤 9/12
    放入花椒粉
  • 步骤 10/12
    放入适量清水
  • 步骤 11/12
    大火约煮5分钟，直至透熟。
  • 步骤 12/12
    装盘即可
小贴士

田螺要彻底炒熟透，因为比较难入味，所以下盐比平时稍多些，中途要加些水，炒出的成品要有些水份才好吃。

发布于 2019-08-14
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