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辣炒田螺
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message黛玉

田螺的营养成分很高，特意百度了下，但吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。处理上有些麻烦，买回来我在盆子里养了一周，每天换清水，这样田螺肠子里的脏东西才能排干净，但是当一盘辣辣的田螺炒好，感觉太值得了，美味无比吃着还放心。

时间:10-30分钟
食材
田螺 1000g
油 适量
郫县豆瓣酱 适量
香菜 适量
洋葱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    养了1周的田螺，很干净，烧一锅开水烫下
  • 步骤 2/7
    洋葱、香菜切好
  • 步骤 3/7
    锅内放少许油，炒香辣豆瓣酱
  • 步骤 4/7
    放入洋葱
  • 步骤 5/7
    放入田螺翻炒，转小火，炒10分钟
  • 步骤 6/7
    放入香菜
  • 步骤 7/7
    香菜稍变色，就可以盛盘了
小贴士

田螺要炒10分钟，要长时间加热才能彻底杀除细菌和寄生虫。

发布于 2022-04-27
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