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西兰花拼腊肠
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seam虚心

端午节那天的菜菜，又是腊肉又是腊肠的，所以也得搭配点素菜，刚好冰箱有颗西兰花就直接用上啦。西兰花没有炒，直接焯水用香油和生抽拌下入味就码盘了，腊肠和彩椒煸熟就起锅，营养又美味；特别是这个王家五腊肠真的很不错，香而不腻，越吃越香，一家人都喜欢。

时间:10-30分钟
食材
腊肠 200g
西兰花 一颗
油 适量
盐 适量
蒜头 2个
小葱 一根
彩椒 适量
香油 一勺
生抽 一勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好所需要的材料
  • 步骤 2/10
    腊肠煮15分钟至8成熟后捞起
  • 步骤 3/10
    西兰花切小块洗干净后焯水，捞起后过下冷水沥干
  • 步骤 4/10
    西兰花中放少许盐、生抽和香油拌均入味
  • 步骤 5/10
    然后把西兰花摆在盘子四周
  • 步骤 6/10
    腊肠切小块备用
  • 步骤 7/10
    彩椒切条状、蒜头和小葱切好
  • 步骤 8/10
    热锅温油爆香蒜头和小葱，再放腊肠煸炒出油
  • 步骤 9/10
    加入彩椒条快速翻炒至断生
  • 步骤 10/10
    调盐入味后盛起，放在西兰花中间即可。
小贴士

腊肠要提前煮一下味道更好；西兰花焯水时放点油和盐可保持颜色脆绿，焯好过下冷水口感更清脆； 最后放盐要注意。

发布于 2019-09-20
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