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西兰花炒腊肠
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Suodl

这道菜肴在一般的餐馆里都会有，特别是那些粤式茶餐厅，或是吃煲仔饭的饭馆里是一道很经典的小炒菜式，厨师把西兰花焯过后，只需在锅内稍稍地翻炒几下子，加上事先蒸熟后切片的腊肠一起，左翻翻，右兜兜，一碟美味的小炒就出炉了，这是一道非常营养还送饭的菜，非常好吃，而且做起来也快捷方便，大家在家里不妨一试哦。

时间:10分钟内
食材
西兰花 400g
广式腊肠 150g
油 适量
盐 适量
蚝油 适量
蒜片 5g
红萝卜 80g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    腊肠先蒸熟后，再切成薄片。
  • 步骤 2/12
    西兰花切小朵放入盐水浸泡20分钟。
  • 步骤 3/12
    红萝卜切斜刀片，蒜子切指甲片。
  • 步骤 4/12
    汤锅内的水开后，放入适量的盐，糖，油，然后把西兰花放入锅内。
  • 步骤 5/12
    同时也还可以把红萝卜也放入锅内焯烫。
  • 步骤 6/12
    热锅凉油，把蒜片放入煸出香味。
  • 步骤 7/12
    然后放入焯过水的西兰花和红萝卜。
  • 步骤 8/12
    接着把腊肠片也放入锅内翻炒。
  • 步骤 9/12
    然后放入适量的盐与糖。
  • 步骤 10/12
    再来点蚝油。
  • 步骤 11/12
    大火翻炒均匀即可。
  • 步骤 12/12
    盛盘上桌。
小贴士

西兰花焯过水再制作比较容易入味和炒制。

发布于 2020-01-03
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