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西兰花炒腊肠
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灭绝师太liner

西兰花，也叫花椰菜。在《时代》杂志推荐的十大健康食品中名列第四。炒西兰花的时候，时间不宜过长，也可以选择炒之前焯水。加广式腊肠一起炒，咸甜适中,鲜美适口,腊香明显。

时间:10分钟内
食材
西兰花 250g
广式腊肠 80g
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    西兰花摘成小朵，用盐水浸泡洗净待用
  • 步骤 2/9
    锅内烧热水，下广式腊肠焯水（卫生一点，此步骤也可以忽略）
  • 步骤 3/9
    焯过水的腊肠切片，不需要太薄
  • 步骤 4/9
    锅烧热，下油
  • 步骤 5/9
    下切好的腊肠煎至略微焦黄，装盘待用
  • 步骤 6/9
    锅内余油，下洗好择好的西兰花，旺火翻炒
  • 步骤 7/9
    不断翻炒至断生
  • 步骤 8/9
    下适量的鸡精和盐调味
  • 步骤 9/9
    下煎好的腊肠，翻炒均匀出锅。
小贴士

1西兰花和菜花容易长肉虫，洗前在盐水中浸泡一会，虫虫就会自己跑出来。

发布于 2019-08-12
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