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西兰花炒腊肠
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tread香烟
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时间:10分钟内
食材
西兰花 适量
胡萝卜 适量
黑木耳 适量
腊肠 适量
鸡精 适量
白糖 少许
姜丝 适量
蒜片 适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    黑木耳提前泡发，洗干净，摘成小朵。西兰花切小朵，胡萝卜切小块（我用饼干模切成了小花朵）腊肠斜切成片。
  • 步骤 2/4
    西兰花和胡萝卜放 沸水中焯一分钟，捞起过凉水，控干水分。
  • 步骤 3/4
    锅里放少许油，放蒜片和姜丝爆香。放入腊肠片爆炒至透明
  • 步骤 4/4
    倒入西兰花、胡萝卜和黑木耳，继续爆炒两分钟，加入盐，生抽和一点点白糖，最后放鸡精翻炒均匀即可。
小贴士

1、西兰花焯水时，捞出后记得过凉水，这样才能保持碧绿。

2、腊肠本身有咸味，放盐的时候注意分量。

3、胡萝卜也可以换成红椒，是为了搭配菜的颜色。

发布于 2019-02-14
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