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黑芝麻核桃卷
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荀南薔北薇

看到別人做了黑芝麻饅頭，有營養味道好，我也試著做了，還在裡面多添加了一點核桃，成品饅頭更香更有營養哈。今天天氣熱，就有點懶哦，所以就做了懶籠卷，更快更省事呢。

時間:1-2小時
食材
芝麻 20g
核桃 30g
麵粉 800g
酵母 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    核桃和芝麻放在烤箱160度烤5分鐘。
  • 步驟 2/14
    放在料理機里加水打碎。
  • 步驟 3/14
    倒進加了酵母的麵粉裡。
  • 步驟 4/14
    用筷子攪勻。
  • 步驟 5/14
    揉成麵糰。
  • 步驟 6/14
    發酵至兩倍大。
  • 步驟 7/14
    取出揉圓排氣。
  • 步驟 8/14
    分成兩份，分別擀開成大薄片。
  • 步驟 9/14
    從短邊捲起。
  • 步驟 10/14
    籠屜刷油。
  • 步驟 11/14
    放上卷好的面坯。
  • 步驟 12/14
    發酵20分鐘。
  • 步驟 13/14
    大火蒸25分鐘燜3-5分鐘即可。
  • 步驟 14/14
    取出切片食用。
小貼士

核桃和芝麻烤一下更香，核桃先放，芝麻等剩下3分鐘的時候再放。

釋出於 2019-09-16
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