Name: 豬肚炒子姜
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 豬肚 300g; 生薑 100g; 油 適量; 鹽 適量; 八角 適量; 料酒 適量; 蠔油 適量; 胡蘿蔔 適量; 蔥 適量

豬肚炒子姜

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豬肚炒子姜這樣做,豬肚不腥又幹淨,吃起來乾脆又鮮嫩

時間:10分鐘內

食材

豬肚 300g

生薑 100g

油適量

鹽適量

八角適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/4

處理煮好的豬肚，生薑，八角，備用。
步驟 2/4

熱鍋涼油，先用蒜片，蔥，八角爆鍋後，把薑片先翻炒一下，入胡蘿蔔片炒一下。
步驟 3/4

再把豬肚片，再倒入繼續翻炒，之後加些料油，蠔油，少許鹽，味精.
步驟 4/4

出鍋裝盤即可。

小貼士

PS：這裡的豬肚都是事先煮好的，有一定的鹹味。

所以後面炒的時候，鹽一定要少加或是直接由蠔油代替即可。

釋出於 2020-08-11

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