陳皮是柑果的果皮,經曬乾或人工乾燥而成,其中以新會柑的柑皮價值最高,其功效:理氣健脾,燥溼化痰。糙米有提高人體免疫功能,促進血液迴圈,消除沮喪煩躁的情緒,降低血糖,預防心血管疾病、貧血症、便秘、腸癌等功效。綠豆清熱解毒,清火明目。此款養生粥可助消化,清毒素,健脾胃,除溼化痰,是非常適合節後調整腸胃排毒潤腸食用,而且老少皆宜。
各種食材浸泡片刻再煮粥,更容易熟爛。
陳皮可稍微浸泡片刻,可以清洗的更乾淨。
白糖隨意新增,也可不加。