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蛋炒絲瓜
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倒敘的時光莫經

絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，用絲瓜和雞蛋搭配，不僅味道鮮美，營養也非常豐富！

時間:10分鐘內
食材
絲瓜 300g
雞蛋 2個
油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備食材：絲瓜和雞蛋。
  • 步驟 2/8
    絲瓜刨皮，想口感更好的可以留些貼近絲瓜肉的皮。
  • 步驟 3/8
    炒鍋熱油將蛋液放入。
  • 步驟 4/8
    快速將蛋液炒成型，然後撈起。
  • 步驟 5/8
    另起鍋熱油爆香蒜米然後放入滾刀切塊的絲瓜。
  • 步驟 6/8
    快速將絲瓜炒熟。（為了保持絲瓜口感清爽，需要大火將絲瓜快速炒熟）
  • 步驟 7/8
    出鍋前加少許鹽然後放入炒好的雞蛋一起拌炒均勻即可。
  • 步驟 8/8
    一款清爽美味的“蛋炒絲瓜”不需幾分鐘即可做好！
小貼士

絲瓜的味道清甜，烹煮時不宜加醬油和豆瓣醬等口味較重的醬料，以免搶味。

釋出於 2019-12-03
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