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紅糖薑片
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忌杜鞘耐蝗

姜有驅寒暖身的功效,對於改善虛寒症狀,減輕體重,預防感冒等,具有相當的功效,紅糖則有補血益氣的功效。而紅糖和姜的完美結合,給虛寒體重著帶來了福音,吃下去就能快速讓身體暖起來。尤其是女性,常常食用紅糖姜,不僅僅血氣充足,面色紅潤,而且還對控制體重和減少體重有很大多幫助。這麼多的好處,還猶豫什麼,就跟我一起來做這個紅糖薑片吧,這個做法做出的紅糖薑片,味道好,口感好,而且就放不壞。愛美又要健康的你,動起來吧!

時間:30分鐘-1小時
食材
仔姜 1000g
紅糖 700g
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    選仔姜,這個季節正是這種姜上市的時候,用這種姜做出來的薑片不是狠辣,而且沒有嚼不動的絲兒。
  • 步驟 2/6
    把姜清洗後切成約2毫米厚的片。
  • 步驟 3/6
    薑片放入鍋中(最好是厚底的不鏽鋼鍋),把紅糖撒上,拌均勻,醃製約1小時左右,
  • 步驟 4/6
    一小時後糖會在薑汁的作用下融化成糖水。
  • 步驟 5/6
    開火煮,中小火慢煮,以免糊鍋。
  • 步驟 6/6
    煮到姜中的水分完全蒸發,糖水變成糖漿狀,即可以拉絲的狀態,就可以了,晚上做的,光線實在是太暗啦,拉絲的效果片片上表現的不是很明顯。
小貼士

如果一次做的比較多,可以用小瓶分裝。這樣每次開啟一瓶,更容易儲存。

釋出於 2019-10-08
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