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簡易壽司
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霖九九

壽司是在飯裡放醋做主材料的日本料理，據說壽司起源於中國後來傳到日本就成了日本的美食。超市裡賣的壽司醋價格不菲而家裡吃壽司的次數也不多所以也沒有買壽司醋的打算。偶爾吃一次壽司都是自己調製壽司醋味道吃著還不錯。

時間:10-30分鐘
食材
米飯 1碗
壽司紫菜 2張
白醋 20ml
鹽 1小匙
白糖 1大匙
胡蘿蔔 半根
黃瓜 半根
火腿腸 1根
雞蛋 1個
蒜 2瓣
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備一碗煮熟的米飯。
  • 步驟 2/13
    做壽司醋：白醋20毫升、白糖一大匙、鹽一小匙放碗裡，然後放鍋裡隔熱水融化攪勻後取出備用。
  • 步驟 3/13
    胡蘿蔔切成米粒大小，蒜剁碎備用。
  • 步驟 4/13
    火腿腸平分成四份，放入煎鍋裡煎熱後取出備用。
  • 步驟 5/13
    雞蛋磕入碗中加少許鹽打勻，然後倒入煎鍋裡煎熟後取出備用。
  • 步驟 6/13
    煎鍋中爆香蒜末，放入胡蘿蔔碎炒熟後盛出備用。
  • 步驟 7/13
    黃瓜去皮切成條，煎好的雞蛋也切成條備用。
  • 步驟 8/13
    米飯中按個人喜好放入適量壽司醋拌勻。
  • 步驟 9/13
    取一張壽司紫菜，鋪上一層拌好的米飯。
  • 步驟 10/13
    再鋪上一層炒好的胡蘿蔔碎。
  • 步驟 11/13
    中間鋪上雞蛋、火腿腸、黃瓜。
  • 步驟 12/13
    藉助壽司簾捲起來，壓實，
  • 步驟 13/13
    然後開啟切成小塊即可。
小貼士

1、做壽司的米飯要粘一些才不容易散。

2、切壽司時，要在刀上先塗些醋或抹些水，再把刀垂直、用力均勻地一刀切斷。

釋出於 2020-09-04
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