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簡易壽司
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弟怰古元英雲

妹終於把做壽司用的海苔和捲簾帶回，可以做一把了，在老家的時候已經做了一次，回到家裡，孩子和外甥還是不忘飯糰和壽司的味道，繼續做壽司，兒子和外甥在飯桌前，於是有了下面的談話：外甥：日本人真聰明，把米飯做成這樣來吃。兒子：中國人也不傻啊，咱們也做壽司來吃了。兒子：媽媽，你做大廚得了。望著胖胖的哥倆唱和著，抓著壽司吃，呵呵，心裡真高興啊，人啊，活不就是活這個嗎，眼望著孩子一點點長大，一點點懂事，即使自己一天天變老，也沒有什麼不甘心的，活就是活這個人煙。

時間:10-30分鐘
食材
米飯 300g
黃瓜 100g
雞蛋 2個
火腿腸 160g
白醋 2勺
糖 1勺
食鹽 1小勺
海苔片 4片
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    大米和江米1:1比例，放在電飯煲中蒸熟盛出，放入白醋、糖和食鹽拌勻備用。
  • 步驟 2/6
    雞蛋煎成蛋皮切絲，火腿腸一根分成4條用，黃瓜切與火腿腸相同的長條備用。
  • 步驟 3/6
    取竹簾，鋪在案板上，放一張烤海苔，海苔的鋪放是光滑面在下部，朝上一面用粗糙面。
  • 步驟 4/6
    拌好的米飯均勻鋪在海苔上，取兩條火腿腸，兩條黃瓜條和蛋皮絲放在一端。
  • 步驟 5/6
    將鋪好菜的海苔，慢慢捲起來，用手握緊備用。
  • 步驟 6/6
    用刀將卷好的海苔卷，切成合適的大小，裝盤即可食用。
小貼士

1.蒸米飯的時候，可以比平時做飯多放一點水，這樣米飯整出來不至於幹，利於裹壽司用。

2.切壽司的時候，準備一碗清水，糯米會粘刀，沾一下水再切，會不粘刀。

3.壽司一般是手拿著吃，切的大小可以以一口放下為標準。

釋出於 2020-02-14
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