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簡易壽司
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仗義sociology

看似簡單的一道美食，卻因為講究更好的口感，操作了3小時多的時間，因為要等著木桶飯的原因，要美食口感更好，也不在乎了，只是尷尬的是，買了肉鬆卻忘了放，哈哈，幸虧家人不介意，說這樣也好，下次還有機會再吃一次。

時間:1-2小時
食材
雞蛋 2粒
木桶飯 350g
黃瓜 1根
胡蘿蔔 1根
火腿 2根
海苔 6片
鹽巴 6g
白糖 30g
白米醋 60ml
味精 2g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    雞蛋攤片
  • 步驟 2/11
    切絲備用
  • 步驟 3/11
    黃瓜刨薄片，切絲
  • 步驟 4/11
    胡蘿蔔也一樣刨片切絲備用
  • 步驟 5/11
    火腿不好刨片，只能自己手工慢慢切薄切絲備用了
  • 步驟 6/11
    白米醋調配好，加熱，不要燒開
  • 步驟 7/11
    倒入整好的木桶飯裡攪拌均勻
  • 步驟 8/11
    在海苔上鋪上木桶飯，底邊留點空，邊緣也要鋪滿，這樣捲起時比較飽滿
  • 步驟 9/11
    新增各種配料，順勢捲起，握實
  • 步驟 10/11
    依次卷好其它海苔
  • 步驟 11/11
    切塊，擺盤
小貼士

1.木桶飯的製作在我的菜譜裡有詳細的步驟過程

2.壽司的調味按1：5：10的比例，味道一點都不會比外賣的差

3.中間的餡可以按自己喜歡的放，沒有講究，自己喜歡就行，海鮮的，肉的，蔬菜的都好，個人喜好

4.其實不用加味精的，我加了一點點提鮮

5.切塊時刀要用熱水燙下容易切，也不粘刀

釋出於 2020-02-14
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