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蘇打棉花糖夾心餅乾
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池白萍蝕

這款蘇打夾心餅乾屬於甜鹹口味的，餅乾口感是鹹的，加上焦糖口味棉花糖，讓這款餅乾味道更豐富。

時間:30分鐘-1小時
食材
低筋麵粉 100克
玉米油 20克
糖粉 6克
水 35克
鹽 2克
小蘇打 0.5克
酵母 1.5克
焦糖味棉花糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/22
    準備材料。
  • 步驟 2/22
    將玉米油、糖粉和鹽倒入一個容器中。
  • 步驟 3/22
    就矽膠刀或者手動打蛋器攪拌均勻。
  • 步驟 4/22
    倒入水，然後混合均勻。
  • 步驟 5/22
    將低筋麵粉、小蘇打和酵母放入一個盆中。
  • 步驟 6/22
    將粉類混合均勻。
  • 步驟 7/22
    倒入提前混合好的液體。
  • 步驟 8/22
    用矽膠刀攪拌至無干粉。
  • 步驟 9/22
    然後用手用力揉，揉成表面比較光滑的麵糰，蓋上保鮮膜發酵30分鐘。（如果盆裡揉不方便，可以拿出來放在矽膠墊上揉。）
  • 步驟 10/22
    麵糰發酵結束後取出，放在矽膠墊上擀成厚度為0.2mm的片。
  • 步驟 11/22
    然後用自己喜歡的餅乾模具壓出形狀。
  • 步驟 12/22
    再用叉子叉出小孔，避免烘烤時鼓起。
  • 步驟 13/22
    將做好的餅乾小心的移到烤盤中。
  • 步驟 14/22
    表面蓋上保鮮膜室溫醒發20分鐘。
  • 步驟 15/22
    20分鐘後可以看到餅乾明顯長厚一點。
  • 步驟 16/22
    放入提前預熱好的烤箱中進行烘烤，溫度為165度，時間為12分鐘。
  • 步驟 17/22
    烤結束後取出晾涼。
  • 步驟 18/22
    然後取一塊蘇打餅乾，底部抹上適量棉花糖。（這款棉花糖不用加熱，可以直接做夾心。）
  • 步驟 19/22
    表面再覆蓋一塊蘇打餅乾，這樣蘇打棉花糖夾心餅乾就做好了。
  • 步驟 20/22
    成品圖。
  • 步驟 21/22
    展示圖。
  • 步驟 22/22
    味道不錯哦。
小貼士

1. 餅乾麵糰揉的時候要揉久一點，如果比較幹可以適量加一點水，但不能太多。

2. 如果不喜歡鹹口味，可以多加一點糖。

3. 麵糰儘量擀得薄一點，這樣烤出來的餅乾才更加酥脆。

4. 烘烤時間根據餅乾的薄厚不同自己調節，餅乾表面變黃就烤好了。

釋出於 2019-12-05
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