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雪梨紅棗粥
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一隻皮d

秋天氣候比較乾燥，什麼食物生津潤燥、清熱化痰，適合秋季來保養自己和家人呢？就是秋天正當季的梨啦，大自然早已安排好了一切。說起潤燥，雪梨的效果會更明顯些，但如果買不到雪梨，用其他的梨來替代也不錯。

時間:10-30分鐘
食材
雪梨 70g
紅棗 3顆
大米 45g
小米 40g
清水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    1. 準備食材：雪梨70g、紅棗3顆、大米45g、小米15g。 PS： 粗糧和細糧搭配更營養噢，大米搭配一點小米，小米的營養價值比大米高，富含鉀和鐵，維生素B1的含量是大米的4到5倍。
  • 步驟 2/11
    2. 將大米和小米洗淨後，用清水浸泡一小會兒。
  • 步驟 3/11
    3. 紅棗洗淨後，用開水浸泡15分鐘。 PS： 用開水浸泡紅棗，是為了更容易把皮剝下來。但泡紅棗的時候，紅棗總是浮起來，所以我用個乾淨的碗來壓一下。
  • 步驟 4/11
    4. 先將雪梨去皮去核。 PS： 梨富含糖、蛋白質、脂肪、碳水化合物及多種維生素，可潤肺生津、清肺熱，止咳祛痰，但寶寶腹瀉時不宜吃梨。
  • 步驟 5/11
    5. 再將雪梨切碎。 PS： 給大一點的寶寶食用，可以稍微切得塊大一些，因為切得越碎，水分流失也越多。
  • 步驟 6/11
    6. 泡好的紅棗去皮去核，然後切碎。
  • 步驟 7/11
    7. 水燒開後，放入大米和小米煮沸，然後轉小火煮5分鐘。
  • 步驟 8/11
    8. 期間多用勺子攪拌幾次。
  • 步驟 9/11
    9. 然後倒入雪梨，一起熬煮15分鐘。
  • 步驟 10/11
    10. 倒入紅棗，繼續熬煮至米粥粘稠。
  • 步驟 11/11
    12. 甜甜的雪梨紅棗粥就做好啦，因為有了梨的清香，寶寶一定會非常喜歡噢！
小貼士

梨除了直接當水果吃，還可以把融合到米粥裡，做出一份甜粥來，口味香甜，大人和寶寶都很喜愛它。做好的粥還可以打成米糊，小一點的寶寶也能hold住，但是要注意對於小寶寶紅棗的量要減少些，並且要確保寶寶對食材不過敏呢。

釋出於 2024-07-21
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