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多彩炒飯
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率直illuminate

我是炒飯控,主食在米飯,麵食,炒飯這三樣輪迴,而且喜歡用不同的食物來搭白飯來炒,不同的食物,口感不同,而且營養也不同。

時間:10分鐘內
食材
大米 300g
青瓜 1條
火腿 160g
南瓜 170g
適量
適量
紅蔥頭 適量
豇豆 適量
生抽 適量
雞精 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    先把飯蒸好,放涼備用
  • 步驟 2/11
    青瓜去瓤
  • 步驟 3/11
    把南瓜,火腿,青瓜切小方塊,紅蔥頭切碎
  • 步驟 4/11
    豇豆切小段
  • 步驟 5/11
    熱油鍋把火腿煸炒到表面微黃後取出備用
  • 步驟 6/11
    把蔥碎煸香
  • 步驟 7/11
    加入南瓜煸炒
  • 步驟 8/11
    南瓜8成熟時加入豆角翻炒
  • 步驟 9/11
    加入米飯和火腿翻炒
  • 步驟 10/11
    加入青瓜快炒
  • 步驟 11/11
    最後加入鹽,生抽,雞精調味就可以了
小貼士

1.南瓜比較難熟,所以先炒。青瓜在炒飯中要清脆才好吃,所以把瓤去掉,最後加入快炒。

2.用來做炒飯的米飯,在煮或蒸的時候,水量比平時的略少些,這樣吃起來口感比較好。

釋出於 2020-05-13
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