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多彩炒飯
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秋水意向嫳青

天天下廚，家裡少不了各種食材邊角料，我一般都不扔，湊合起來就可以做出美食。一粥一飯，當思來之不易。

時間:10-30分鐘
食材
紫包菜 4片
玉米粒 適量
甜豆 適量
胡蘿蔔 一小節
紅彩椒 一段
火腿腸 2根
雞蛋 一個
番茄 一個
剩飯 一碗
生抽 少許
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    食材在這
  • 步驟 2/13
    剝四片紫包菜泡水洗乾淨
  • 步驟 3/13
    胡蘿蔔，彩椒（不辣）切丁，火腿腸切丁，雞蛋一個打散。
  • 步驟 4/13
    鍋燒開水，放適量鹽，油，放紫包菜焯幾下就拿出來。（不要焯太久，軟沒形狀沒口感）
  • 步驟 5/13
    雜蔬也放入焯熟，瀝乾備用
  • 步驟 6/13
    鍋熱，適量油，先把米飯炒好，盛出來備用。
  • 步驟 7/13
    雞蛋炒好
  • 步驟 8/13
    放入火腿腸翻炒均勻
  • 步驟 9/13
    倒入炒好的米飯，炒均勻
  • 步驟 10/13
    放入雜蔬翻炒好後，加適量鹽，少許生抽調味，出鍋。
  • 步驟 11/13
    成品圖
  • 步驟 12/13
    成品圖
  • 步驟 13/13
    成品圖
小貼士

紫包菜不要焯太過，要不沒口感和形狀。

釋出於 2019-03-01
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