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清炒蘿蔔菜
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眼睛忘充電燕

蘿蔔菜，蘿蔔的營養價值早被人們所熟知，但蘿蔔菜像個醜小鴨，被人們所拋棄，其實蘿蔔他的維生素含量也是很豐富的。它的維生素A和B1含量很高，維生素C也很豐富，此外它的纖維高，可預防便秘。我們這常有人把它煮熟曬乾，冬天燒肉不比梅菜遜色。

時間:10分鐘內
食材
蘿蔔菜 200g
油 適量
鹽 適量
糖 適量
味精 少許
蒜 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將蘿蔔葉洗淨，瀝乾水分，切丁
  • 步驟 2/6
    坐鍋，開火，鍋幹，加入植物油
  • 步驟 3/6
    將火捻小，倒入蒜、姜，翻炒一下
  • 步驟 4/6
    倒入蘿蔔葉，中小火翻炒
  • 步驟 5/6
    菜變色加鹽、糖
  • 步驟 6/6
    繼續翻炒，炒到菜熟，加味精，快速翻炒兩下，關火，裝盤。
小貼士

1、大蘿蔔葉比較材，所以一定要切碎

2、蘿蔔葉有點甘有點澀，所以加點糖

3、有胃潰瘍的人，要少吃

釋出於 2019-12-10
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