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酸菜香腸餅
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釗運晟踐

酸菜融合到麵粉裡，還是第一次嘗試，加了少許香腸，使整個餅口感更豐富。

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 150g
酸菜 90g
香腸 2段
油 適量
鹽 適量
鴨蛋 1個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    香腸切斷，放入蒸鍋裡蒸熟。
  • 步驟 2/9
    麵粉裡放入鹽，適量水攪拌均勻。
  • 步驟 3/9
    放入酸菜繼續攪拌均勻。
  • 步驟 4/9
    鴨蛋磕入。
  • 步驟 5/9
    繼續攪拌均勻。
  • 步驟 6/9
    蒸熟的香腸切丁。
  • 步驟 7/9
    把香腸放入麵糊裡繼續攪拌均勻。
  • 步驟 8/9
    鍋中放入少許食用油，油溫過高把麵糊倒入，把它煎制金黃。
  • 步驟 9/9
    再換另外一面，兩面全部金黃即可，然後繼續下一鍋，直至所有面糊煎完即可。
小貼士

麵糊一次不要多放，寧願多煎幾次，薄薄的餅更好吃，外圍還有一點點脆脆的。

釋出於 2019-12-11
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