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滑炒杏鮑菇
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滅絕師太liner

杏鮑菇直接炒大錯特錯,多加一個步驟,杏鮑菇更嫩滑入味

時間:10分鐘內
食材
杏鮑菇 150g
青辣椒 35g
紅蘿蔔 25g
鹽 3g
水 適量
蠔油 25ml
生薑 2片
幹辣椒 2個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好所有食材。
  • 步驟 2/9
    辣椒切塊，紅蘿蔔切片，杏鮑菇切片。
  • 步驟 3/9
    鍋裡倒適量的油，放入薑片，幹辣椒爆香。
  • 步驟 4/9
    放入紅蘿蔔片，杏鮑菇。
  • 步驟 5/9
    大火翻炒1分鐘。
  • 步驟 6/9
    倒入一點點水。
  • 步驟 7/9
    繼續大火翻炒均勻，倒入青辣椒。
  • 步驟 8/9
    倒入蠔油。
  • 步驟 9/9
    快速翻炒均勻即可。
小貼士

1.杏鮑菇切片不要切的太薄或者太厚，大約3mm。

2.炒的過程一定要快速大火翻炒。

釋出於 2019-12-12
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